1 kg ziemniaków
2 łyżki masła
2 łyżki oliwy lub oleju roślinnego
1 łyżka ziół prowansalskich i jakich tam jeszcze kto lubi
płaska łyżeczka soli i słodkiej papryki, pół płaskiej łyżeczki pieprzu
Ziemniaki małe pokrój na ćwiartki, duże na ósemki. Powinny być mniej więcej tej samej wielkości, aby wszystkie dopiekły się w tym samym czasie.
W miseczce umieść przyprawy. Roztop dwie łyżki masła, dolej 2 łyżki oliwy/oleju – wymieszaj i wlej do miseczki. Wymieszaj i wlej do naczynia z pokrojonymi ziemniakami.
Wszystko razem dokładnie przemieszaj, aby każdy kawałek ziemniaczka oblepił się tłuszczem i przyprawami.
Aby ziemniaczki pieczone były pikantniejsze dodać więcej czarnego pieprzu, pieprzu cayenne lub też chili.
Ziemniaki wyłożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Umieść na środkowej półce w nagrzanym do 200 stopni piekarniku. Piec z termoobiegiem około 40 do 50 minut. Wyjąć z pieca zaraz po upieczeniu.