- Irish Coffee.
- Dla 1 osoby.
- 1 łyżka cukru
- 4 łyżki whisky
- 2 łyżki bitej śmietany
- Cukier przesmażyć – zrobić karmel, zalać whisky, wymieszać, przelać do filiżanki, zalać gorącą, mocną kawą, wymieszać i przykryć bitą śmietaną.
- Cafe a la Pompadur.
- (6 filiżanek)
- 10 dag gorzkiej czekolady
- 1/8 l bitej śmietany
- 1 l mocnej, gorącej kawy
- cynamon
- gałka muszkatołowa
- Czekoladę rozpuścić na parze, wymieszać ze śmietaną. Mieszaninę rozdzielić do filiżanek, zalać gorącą kawą. Posypać cynamonem i szczyptą utartej gałki.
- Kawa po cesarsku
- Dla 1 osoby
- 1 żółtko
- 1 łyżka miodu
- 2 łyżki koniaku
- 2 łyżki słodkiej śmietanki
- Wszystko zmiksować i zalać mocną, gorącą kawą.
- Kawa mrożona
- Dla 2 osób
- Składniki:
- 2 jaja
- 2 żółtka
- 15 dag cukru
- 1/2 l mleka
- wanilia
- 4 łyżki kawy
- Sporządzić masę mleczno-jajeczną, jak do lodów. Przed zamrożeniem połączyć z mocnym naparem kawy. Zamrozić, ubijać mikserem kilkanaście sekund i znowu zamrozić. Masa powinna być półpłynna. Podawać w szklankach lub filiżankach, napełniając do 3/4 wysokości. Przybrać bitą śmietaną
- Kawa z imbirem
- Dla 2 osób
- Składniki:
- 2 filiżanki kawy
- 2 łyżeczki miodu
- 2-3 szczypty imbiru
- mleko lub bita śmietana 6 łyżek
- Miód utrzeć z imbirem i zalać kawą. Podawać z bitą śmietaną lub ubitym mlekiem.
- Kawa z kardamonem
- Kardamon rozbijamy w moździerzu – dokładnie, jak najdrobniej. Uzyskany w ten sposób proszek wsypujemy do sitka z kawą w przypadku parzenia kawy w ekspresie ciśnieniowym, lub bezpośrednio do filiżanki – jeśli robimy typową, zalewaną polską wersję kawy. Kardamon dodaje kawie wyjątkowego aromatu.
- Można również szczyptę lub dwie tej przyprawy wsypać do pojemnika ze zmieloną kawą. Przejmuje ona wtedy niesamowity aromat kardamonu. Jednak warto wiedzieć, że zbyt wiele tej przyprawy psuje smak.
- Kawa Amaretto
- Dla 1 osoby
- 40 ml amaretto
- 150 ml gorącej, mocnej kawy
- bita śmietana 2 łyżki
- Amaretto wlać do szklanki, dolać kawy, podawać przybrane bitą śmietaną.
- Bailey’s coffee
- Dla 1 osoby
- 45 ml Bailey’s Irish Cream
- 150 ml mocnej, gorącej kawy
- bita śmietana
- Wlać krem do filiżanki, dodać kawę. Na wierzch ułożyć bitą śmietanę.
- Kawa karaibska
- Dla 1 osoby
- szczypta cynamonu
- 120 ml gorącej kawy
- bita śmietana 6 łyżek
- 30 ml mleka
- 45 ml rumu
- 1 łyżeczka cukru
- Połączyć najpierw rum z cukrem w szklance, a następnie dodać kawę i mleko. Udekorować bitą śmietana i cynamonem.
- Kawa po kubańsku
- Dla 1 osoby
- 2 łyżeczki zmielonej kawy
- goździk
- szczypta cynamonu
- szczypta cukru
- 250 ml wody
- Do tygielka wsypać kawę, dodać szczyptę cukru, cynamonu i goździka, wlać trochę zimnej wody i utrzeć, dolać zimnej wody do pełna, wstawić na mały ogień, ogrzewać (spienić, ale nie doprowadzić do wrzenia), następnie odstawić i powtórzyć ogrzewanie dwa razy.
- Po kilku minutach przelać kawę przez sitko i podawać w filiżankach.
- Kawa zimowa.
- Dla 2 osób
- 2 filiżanki espresso
- 6 żółtek
- 200 g cukru
- 1 mały kieliszek likieru pomarańczowego
- Ubić żółtka z cukrem na gęstą pianę. Dodać zimne espresso i likier pomarańczowy. Zmieszać ze świeżą bitą śmietaną, wlać do filiżanek. Wstawić do lodówki lub… na balkon.
- Kawa dorożkarska
- Dla 1 osoby
- Był to ulubiony napój wiedeńskich dorożkarzy. Do szklanki z grubego szkła włożyć łyżeczkę, szklankę napełnić w 2/3 wrzącą kawą i przykryć warstwą bitej śmietany. Przybrać ziarenkiem kawy lub posypać szczypta mielonej. Posłodzić i podawać ze szklanką zimnej wody.
- Kawa rosyjska
- Dla 4 osób
- 4 łyżki rosyjskiej wódki
- 4 łyżeczki cukru
- 1 l kawy
- 1 l mocnego czerwonego wina
- Jej nazwa wzięła się stąd, że do jej przyrządzenia potrzebna jest rosyjska wódka. Ugotować 1/4 l kawy, posłodzić 4 łyżeczkami cukru i doprowadzić do wrzenia wraz z 1/4 l mocnego czerwonego wina. Następnie dodać 4 łyżki wódki i ponownie doprowadzić do wrzenia. Rozlać do filiżanek, szklanek z grubego szkła lub szklanek w metalowych koszyczkach. Pić gorącą.
- Kawa Karnawał
- Dla 2 osób
- 2 filiżanki espresso
- 2 małe kieliszki koniaku
- 2 łyżeczki brązowego cukru
- świeża bita śmietana 4 łyżki
- Wlać koniak do żaroodpornych szklanek, ogrzać i zapalić. Dodać cukier, wymieszać, wlać espresso i udekorować świeżą bitą śmietaną. Espresso można według gustu rozcieńczyć niewielką ilością wrzątku. Uwaga: przepis dla pracowitych.
- Kawa curacao
- Dla 4 osób
- mleko 3 szklanki
- czekolada 50g
- 100 g likieru pomarańczowego/curacao
- bita śmietana 1/8 litra
- Mleko zagotować z rozdrobnioną czekoladą, od czasu do czasu i mieszając. Kawę zaparzyć i podgrzać z 100 g likieru pomarańczowego/curacao nie doprowadzając do wrzenia. 1/8 l kremówki ubić. Kawę rozlać do 4 filiżanek, udekorować bitą śmietaną, posypać tartą czekoladą i natychmiast podawać.
- Kawa amarello
- Dla 2 osób
- mleko 1,5 szklanki
- 75g likieru morelowego
- bita śmietana 1/4l
- Mleko zagotować ze 1/4 l kremówki, odstawić z ognia, dodać kawę i mieszać, dopóki się nie rozpuści. Dodać 75g likieru morelowego, posypać niewielką ilością kawy rozpuszczalnej. Amarello to po włosku nazwa moreli, stąd nazwa napoju.
- Kawa cynamonowa
- Dla 1 osoby
- Do parzenia kawy dodajemy cynamon (płaskie pół łyżeczki na dwie filiżanki w przypadku używania ekspresu ciśnieniowego). Kawa ma wspaniały zapach i smak cynamonu. Można ją podać z bitą śmietaną lub jako latte czyli do szklanego naczynia wlać ciepłe mleko (1/2 objętości), następnie delikatnie wlać kawę, aby utworzyły się dwie warstwy. Na wierzch położyć piankę z mleka.
- Kawa meksykańska
- Dla 1 osoby
- 60 ml tequili
- 120 ml gorącej, mocnej kawy
- łyżeczka gęstego syropu czekoladowego
- Składniki wymieszać i podawać w niskiej, grubej szklance.
- Kawa przypalanka
- Dla 2 osób
- cukier 4 łyżeczki
- wódka 100g
- bita śmietana 4 łyżki
- Kawę zaparzyć. Cukier podgrzać na małym ogniu do rozpuszczenia, dodać wódkę – na przykład „Barack Palinka”, uzupełnić kawą i podawać z bitą śmietaną.
- Kawa po jawajsku
- Dla 1 osoby
- 2 łyżeczki zmielonej kawy
- 1/2 łyżeczki gorzkiego kakao
- 250 ml wody
- Do tygielka wsypać kawę i kakao, dolać nieco zimnej wody, utrzeć, zalać do pełna zimną wodą, wstawić na mały ogień, ogrzewać (spienić, ale nie doprowadzić do wrzenia), następnie odstawić i powtórzyć ogrzewanie dwa razy.
- Przelać kawę przez sitko i podawać w filiżankach.
- Kawa hawajska
- Dla 1 osoby
- 30 ml rumu Malibu
- 150 ml gorącej kawy
- bita śmietana 2 łyżki
- Wlać rum do szklanki, dopełnić kawą i udekorować bitą śmietaną.
- Kawa rumowa
- Dla 1 osoby
- 200 ml mocnej, gorącej kawy
- 2 łyżeczki cukru
- 50 ml rumu
- bita śmietana 2 łyżki
- Cukier połączyć z rumem, zalać kawę i wymieszać, na koniec udekorować bitą śmietaną.
- Kawa a la Wenus
- Dla 1 osoby
- ajerkoniak – 1/2 filiżanki lub wg uznania
- goździk
- żółtko 1 sztuka
- cukier 2 łyżeczki
- gorąca kawa 1 filiżanka
- Filiżankę w połowie napełnić ajerkoniakiem i w połowie gorącą kawą.
- Dodać cukier do smaku oraz żółtko i dokładnie wymieszać.
- Pić gorące.
- Kawa z koniakiem
- Dla 4 osób
- 1/8 l koniaku
- 4 goździkami
- 2 kawałki cynamonu
- 1/8 l koniaku podgrzać z 4 goździkami i 2 kawałkami cynamonu w rondelku, następnie go zapalić, zalać gorącą kawą i przecedzić przez sitko do filiżanek. Przybrać bitą śmietaną.