2 duże golonki
50dkg kiszonej kapusty
4 duże cebule
1 puszka białej fasolki
2 łyżki oleju
ok.5 jagód jałowca
2 listki laurowe
1 łyżeczka tymianku
sól,pieprz do smaku
Świeży tymianek lub natka pietruszki do dekoracji.
Golonka umyć i osuszyć
Natrzeć dokładnie solą i pieprzem.
Obrać cebulę,pokroić w kostkę.
Włożyć do brytfanki golonka,kiszoną kapustę oraz połowę cebuli.
Wrzucić listki laurowi i owoce jałowca.
Podlać jedną szklanką wody.
Dusić około 2 godzin (zwykle trzeba dłużej)w piekarniku o temp.200 stopni C.
Na krótko przed końcem duszenia osączyć na sitku fasolkę.
Zeszklić na tłuszczu resztę cebuli,dodać fasolkę,wrzucić tymianek.
Doprawić do smaku solą i pieprzem.
Wyłożyć golonkę i duszoną kapustę na ciepły półmisek.
Dodać podsmażoną fasolkę z cebulą.
Udekorować zieleniną.
No i piwo do tego.
Przepis sprawdzony wielokrotnie.
Niepowtarzalny smak zawdzięcza duszonej kapuście, a wyjątkowy aromat tymiankowi, listkom laurowym i jagodom jałowca.
Smacznego.
