Boczek pieczony.

1,5 kg surowego boczku bez skóry 
2 ząbki czosnku 
po 1 łyżce majeranku i tymianku 
olej, 
1 łyżeczka słodkiej, mielonej papryki 
1 łyżeczka rozmarynu 

Boczek opłucz, obgotuj około 10 minut w posolonej wodzie. 
Wyjmij i pozostaw do ostygnięcia, z wierzchu lekko ponacinaj w romby. 
Czosnek przeciśnij przez praskę, utrzyj łyżeczką soli. 
Mieszanką natrzyj boczek, oprósz papryką oraz majerankiem i tymiankiem. 
Tak przygotowane mięso odstaw na około 2-3 godziny, a najlepiej na całą noc. 
Następnego dnia przełóż mięso do naczynia żaroodpornego, z wierzchu skrop olejem. Wstaw do piekarnika nagrzanego do temperatury 180°C i piecz około 1 godzinę. 
Boczek podawaj na zimno.

Ernesto Che GO

Autor: Ernesto Che GO

Może kilka słów o sobie, bo się jeszcze nie znamy i jestem bardzo szczęśliwy z tego powodu.... Nazywam się Ernesto Che GO i bez wątpienia się urodziłem. Nie będę mówił w jakich okolicznościach, aby nie zniechęcać nikogo do prokreacji... I to chyba na początek tyle o sobie....

Dodaj komentarz