1 kg ziemniaków
0.5 kg pieczarek
sól,
pieprz,
zioła do smaku
śmietana lub kefir
2 jajka
łyżka mąki ziemniaczanej (niekoniecznie)
olej do smażenia
Ziemniaki obrać, opłukać, zetrzeć na drobnej tarce i lekko odcisnąć.
Do startych ziemniaków dodać jajka, mąkę, przyprawy.
Pieczarki pokroić w drobną kostkę, podsmażyć.
Porcję wielkości dużej stołowej łyżki kłaść na rozgrzany olej.
Na wierzch tego placuszka wyłożyć troszkę przesmażonych pieczarek i na to znowu łyżkę startych ziemniaków.
Smażyć na małym ogniu z obydwu stron. Podawać polane śmietaną lub kefirem lub sosem grzybowym
Zamiast pieczarek można dać też drobno pokrojonego i podduszonego pora, starty ser żółty, kawałki podsmażonej wędliny itp.
Smak zależy od własnej fantazji.