Knedle ze śliwkami

1 kg śliwek (mogą być mrożone)
2 łyżki cukier 
200 g bułka tarta 
2 łyżki masło 
1/2 łyżeczki soli 
2 szt jajka 
1/2 szklanki mąki ziemniaczanej 
1,5 szklanki mąki pszennej 
1 kg ziemniaków 
1 łyżeczka cynamonu 
(składniki są w ilościach orientacyjnych) 

– Przekrój owoce na połówki, usuń z nich pestki.
– Ziemniaki ugotuj w osolonej wodzie. Następnie przepuść przez praskę. 
– Dodaj mąkę, jajka i sól i szybko wymieszaj ciasto, starając się go nie ugniatać. 
– Z ciasta odrywaj kawałki, spłaszcz w rękach, na środek każdego nałóż połówkę śliwki i zlep dokładnie brzegi. 
– W rękach nadaj im okrągły kształt. 
– Gotuj we wrzącej wodzie około 5 min od chwili wypłynięcia na powierzchnię. 
– Podawaj z roztopionym masłem, bułka tarta, cukrem, cynamonem. 

Ważne! Ciasta nie mieszać zbyt długo… 

Ernesto Che GO

Autor: Ernesto Che GO

Myślę, że jestem, więc jestem. Tak myślę.

Dodaj komentarz