1 kg śliwek (mogą być mrożone)
2 łyżki cukier
200 g bułka tarta
2 łyżki masło
1/2 łyżeczki soli
2 szt jajka
1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
1,5 szklanki mąki pszennej
1 kg ziemniaków
1 łyżeczka cynamonu
(składniki są w ilościach orientacyjnych)
– Przekrój owoce na połówki, usuń z nich pestki.
– Ziemniaki ugotuj w osolonej wodzie. Następnie przepuść przez praskę.
– Dodaj mąkę, jajka i sól i szybko wymieszaj ciasto, starając się go nie ugniatać.
– Z ciasta odrywaj kawałki, spłaszcz w rękach, na środek każdego nałóż połówkę śliwki i zlep dokładnie brzegi.
– W rękach nadaj im okrągły kształt.
– Gotuj we wrzącej wodzie około 5 min od chwili wypłynięcia na powierzchnię.
– Podawaj z roztopionym masłem, bułka tarta, cukrem, cynamonem.
Ważne! Ciasta nie mieszać zbyt długo…