Kapusta zasmażana odrobinę inna.

– 1 kg kapusty kiszonej 
– 2 średnie cebule 
– kilka łyżek oliwy 
– łyżka miodu lub cukru 
– pieprz, liść laurowy i kilka ziaren ziela angielskiego 
– na zasmażkę: duża łyżka masła i dwie łyżki mąki 

– Kapustę kiszoną odsączyć z nadmiaru soku. 
– Posiekać wedle uznania, tak żeby łatwiej było mieszać kapustę w garnku. 
– Kapustę włożyć do garnka, zalać wrzątkiem aby woda przykryła całą kapustę. 
– Dodać również pokrojoną jedną cebulę, liść laurowy, kilka ziaren ziela angielskiego i kilka ziaren pieprzu, cukier, lub miód. (miód smaczniejszy)
– Doprowadzić całość do wrzenia i gotować kilkadziesiąt minut, aż kapusta będzie miękka. 
– Na oliwie podsmażyć drobno posiekaną drugą cebulę. Kiedy już ładnie się zarumieni dodaję łyżkę masła i dwie łyżki mąki.
– Zasmażyć na złoty kolor, zalać wywarem z kapusty, następnie dodaję zawartość patelni do gotującej się kapusty i całość dobrze wymieszać. 
– W razie potrzeby doprawić solą i pieprzem 

– Można rozszerzyć przepis o pokrojony w drobną kostkę boczek. 
– Przed przygotowaniem zasmażki podsmażam boczek na patelni. 
– Kiedy wytopi się niego nieco tłuszczu postępować zgodnie z przedstawionym powyżej przepisem.

Ernesto Che GO

Autor: Ernesto Che GO

Może kilka słów o sobie, bo się jeszcze nie znamy i jestem bardzo szczęśliwy z tego powodu.... Nazywam się Ernesto Che GO i bez wątpienia się urodziłem. Nie będę mówił w jakich okolicznościach, aby nie zniechęcać nikogo do prokreacji... I to chyba na początek tyle o sobie....

Dodaj komentarz