Smaczne drożdżowe z owocami które zawsze się udaje.

• 0,5 kg mąki z hakiem… (jako haka dodaję zmielone płatki owsiane)
• 15 dkg cukru
• 10 dkg margaryny/masła
• 2 jajka
• 1/4 l.mleka
• 5 dkg drożdży
• 1/2 łyżeczki soli
• cukier waniliowy
• owoce sezonowe lub mrożone, ale po rozmrożeniu…
• Mleko lekko podgrzać, odlać trochę i rozpuścić drożdże z odrobiną mąki i cukru. Odstawić do podwojenia objętości.
• Resztę mleka podgrzać delikatnie z masłem i cukrem (nie przegrzać) do roztopienia się masła.
• Mąkę, jajka (rozbełtane) do miski (sprawdza się miska tupperware), dodać mleko z drożdżami i rozpuszczonym masłem z cukrem.
• Dobrze wyrobić i odstawić do wyrośnięcia (w misce tupperware do do podwójnego odbicia) .
• Formę do pieczenia 40×24 cm posmarować olejem, lub wyłożyć papierem do pieczenia i wyłożyć wyrośnięte ciasto.
• Ułożyć owoce w/g uznania.
• Posypać kruszonką.

Kruszonka:

• 1 szklanka maki
• ok 1/2 kostki masła/margaryny
• Cukier waniliowy
• 2 łyżki cukru
• Wszystko zagnieść na masę kruszoną, tak aby było lekko klejąca. Tak na wyczucie w dłoniach.
• Piec w nagrzanym piekarniku 200 stopni około 40 min. Z termoobiegiem wystarcza 180 stopni i krótszy czas. Trzeba ocenić na oko i patyczek.

Autor: Ernesto Che GO

Myślę, że jestem, więc jestem. Tak myślę. Zobacz wszystkie wpisy opublikowane przez Ernesto Che GO